Блог

Jun 17, 2023

Обзор соковыжималки Nama J2: я ненавидел соковыжималки, пока не попробовал эту.

Автор: Лукас Волгер Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию. приготовление сока

Лукас Фольгер

Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Изготовление сока может быть не только дорогим, но и неудобным. Многие соковыжималки — это неуклюжие и громкие машины, которые могут заставить трястись всю кухню. Трудно очищаемые отсеки и щели могут скрывать острые как бритва края лезвий для выжимания сока. Проекты с ручной подачей требуют от вас больше внимания, чем вы когда-либо хотели потратить на всю эту штуку с соком. Более того, некоторые из этих соковыжималок даже не делают очень хорошего сока.

Вот почему соковыжималка холодного отжима Nama J2 стала таким открытием во время беспорядочного и громоздкого этапа тестирования соковыжималки. Эта новая модель — это машина, которая, да, производит соки высочайшего качества, но она также преодолевает давние препятствия при приготовлении сока благодаря конструкции, которую легко использовать, которую безопасно разбирать и чистить. Также появились некоторые инновационные функции, которые превращают приготовление сока в более удобный процесс, чем когда-либо прежде.

Nama J2 — это так называемая вертикальная соковыжималка для жевания. Это означает, что все его компоненты складываются друг на друга, фиксируясь вертикально. Вы загружаете фрукты и овощи в машину сверху, откуда они стекают через бункер и попадают в отделение для отжима сока. «Жевание» здесь относится к приспособлению для отжима сока в виде шнека: шнек (большой штопор) вращается со скоростью 43 оборота в минуту, медленно и равномерно измельчая сырые фрукты и овощи и продавливая их через металлический фильтр для извлечения сока. . С одного конца машины выливается сок; с другой стороны, сухие вещества фруктов и овощей.

Главным достижением соковыжималки Nama J2 является бункер с автоматической подачей, который выглядит как большой кувшин блендера. Большинство других соковыжималок имеют бункеры с ручной подачей — обычно это узкая загрузочная трубка, через которую пользователи продукта должны добавлять несколько ингредиентов за раз. С помощью Nama J2 вы можете добавлять все ингредиенты одновременно (лучше всего подходит для мягких фруктов или листовой зелени внизу и твердых продуктов, таких как морковь или свекла, вверху). Когда вы включаете машину, обрабатывающее лезвие срезает крупные куски и направляет их в шнек, который превращает фрукты и овощи в сок.

Ключевым преимуществом этой функции является то, что она позволяет готовить сок без помощи рук: включите ее и отвернитесь. Листовая зелень большего размера иногда может зацепиться, и ей потребуется небольшой дополнительный толчок, но на этом все. В большинстве других соковыжималок вам придется нарезать продукты на мелкие кусочки, чтобы они могли поместиться в бункер. В J2, помимо конструкции с автоматической подачей, бункер также имеет широкую горловину, которая может значительно сократить время приготовления, позволяя загружать большие, а иногда и целые фрукты и овощи.

Широкий рот не исключает полностью подготовительную работу. Вам все равно придется разрезать сельдерей на сегменты длиной 4 или 5 дюймов, удалить сердцевину, а затем разрезать яблоки пополам, а также срезать жесткую кожицу дыни или кожуру цитрусовых. Но Nama J2 невероятно эффективна в оптимизации и упрощении этого процесса больше, чем любая другая соковыжималка, которую мы использовали.

Наконец, Nama J2 очень тихий. Он тихо гудит, как настольный вентилятор, включенный на низкую мощность. Вы не будете беспокоиться, что разбудите весь дом, получая порцию жидких питательных веществ в 5 утра.

Существует два типа соковыжималок: жевательные, также называемые соковыжималками холодного отжима или медленными соковыжималками, и центробежные. Жевательные работают так же, как и звучат, медленно измельчая фрукты и овощи, чтобы извлечь сок.

Центробежные соковыжималки можно назвать быстрыми соковыжималками, потому что после того, как вы пропускаете продукт через подающую трубку, он проходит через быстро вращающееся лезвие для соковыжималки, которое измельчает его при контакте, выплевывая твердые частицы в одну сторону, а сок в другую. Из-за высокой скорости центробежных соковыжималок некоторые любители соков опасаются, что тепло, выделяемое машиной, убивает некоторые питательные вещества в соке и ускоряет его окисление. Я бы отметил, что эта логика (как и, надо сказать, многие утверждения о пользе соков для здоровья) не является устоявшейся наукой.